炊飯器で作るイカのうまみが染み渡る「大根とイカの煮物」

今月は大根とイカで作る煮物。シンプルなだけに、素材の味がよく味わえる一品です。大根には、イカから出る旨みたっぷりの煮汁がよく染み込み、白いご飯が進みます。また、おつまみとしてもぴったりです。

【材料(4人分 )】

 大根  1/4 本
 イカ 1杯
☆だし汁 2カップ
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 小さじ2
☆淡口しょうゆ 大さじ2
☆ねぎ お好みで

一人分栄養価 エネルギー 96kcal 塩分 1.5g

【作り方】

1. 大根は約2cm幅の半月切り、イカは約1cm 幅に切る。
2. 炊飯釜に1と☆を入れ、炊飯する。
3. 器に盛り、お好みで小口切りにしたねぎを 散らす。